Quán bia thủ công ngon tại quận 1

Quán bia thủ công ngon tại quận 1

Quán bia thủ công ngon tại quận 1

Tọa lạc tại đường Lý Tự Trọng, con đường sầm uất tại quận 1, nhà hàng East West Brewing là mô hình nhà máy bia thủ công (bia craft) kết hợp nhà hàng phong cách Mỹ đầu tiên tại TP.HCM. Không chỉ được biết đến là một trong những quán bia thủ công đi đầu trong việc mang bia craft phổ biến tại Việt Nam, East West Brewing còn thu hút người sành uống tìm đến bởi hương vị bia tươi ngon đa dạng, không gian thoáng đãng và thực đơn Á-Âu phong phú.

 

Mô hình quán bia thủ công độc đáo

Tận mắt nhìn quy trình làm ra ly bia đang uống quả là trải nghiệm thú vị

Tận mắt nhìn quy trình làm ra ly bia đang uống quả là trải nghiệm thú vị

Quán bia thủ công đang là “hot trend” trên toàn thế giới, nhưng ở Việt Nam chỉ số ít người yêu bia biết và trải nghiệm. Dù có lượng tiêu thụ bia cao thuộc top đầu (tốc độ tăng trưởng thậm chí đứng đầu thế giới), nước ta lại rất thiếu các mô hình phức hợp nhà máy – nhà hàng bia thủ công. Sự xuất hiện của East West Brewing như một “phát súng” tiên phong để mọi người chú ý đến thế giới bia thủ công phong phú và độc đáo này.

Bạn có bao giờ thắc mắc bia mình uống đã được tạo ra như thế nào trước khi đến tay bạn không? Điểm đặc sắc tạo nên dấu ấn của East West Brewing so với những quán bia thủ công khác đó chính là kết hợp nhà máy sản xuất bia cùng nhà hàng. Ngay khi bước chân vào, thực khách có thể nhìn thấy ngay một hệ thống nấu bia đồ sộ, sáng bóng, gồm nhiều trang thiết bị hiện đại và được thiết kế riêng cho East West Brewery. Với hệ thống được trưng bày công khai và có thể quan sát từ mọi vị trí trong nhà hàng hoặc phòng thử bia, khách hàng dễ dàng theo dõi được toàn bộ quy trình lên men, ủ bia. Bia ủ hoàn tất được tiêu thụ ngay tại nhà hàng, giúp người uống thưởng thức được dòng bia thủ công tươi ngon và thật nhất.

Đặc biệt những nhà ủ bia của East West Brewing luôn sẵn lòng trò chuyện và trao đổi kiến thức cùng khách hàng. Bạn có thể biết ly bia mình đang uống có những nguyên liệu gì, quy trình làm ra sao. Mỗi loại bia là một câu chuyện khác nhau, đảm bảo bạn sẽ vô cùng thích thú khi “cha đẻ” của chúng chia sẻ trực tiếp.

 

Chất lượng từ sự chắt lọc và khắt khe

 

Thợ nấu bia chính của East West Brewing khảo sát nguyên liệu cà phê 

Thợ nấu bia chính của East West Brewing khảo sát nguyên liệu cà phê

Được gầy dựng nên bởi những người đam mê và nhiều kinh nghiệm trong ngành sản xuất bia thủ công, East West Brewing luôn mong muốn mang đến nhiều loại bia craft ngon và chất lượng đến người dùng. Từ khâu tìm kiếm, xử lý nguyên liệu đến khâu sản xuất, tất cả đều được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo nguyên liệu được sử dụng sẽ là tốt nhất và tinh khiết nhất. 

Ngoài nguyên liệu, nguồn nước được sử dụng trong quy trình nấu bia cũng được chú ý đặc biệt. Nước phải được thông qua quá trình xử lý khắt khe, chắc chắn nguồn nước phải sạch, tiệt trùng, không làm ảnh hưởng đến chất lượng của bia.

 

Nhiều loại bia thủ công ngon “đốn tim”

Bia ngon là điều bạn sẽ tìm được khi đến với East West Brewing

Bia ngon là điều bạn sẽ tìm được khi đến với East West Brewing

Là một quán bia thủ công, hiển nhiên điều khiến khách hàng đến với East West Brewing chính là những loại bia thủ công trứ danh do nhà máy của nhà hàng sản xuất. Các nhà ủ bia của East West Brewing luôn tìm kiếm những điều mới lạ và những phương pháp tốt hơn để nấu bia. Không những vậy, họ còn tiến xa hơn bằng việc kết hợp truyền thống châu Âu và những khái niệm từ Mỹ để tạo nên phong cách riêng mang âm hưởng phương Đông. 

Với nguồn cảm hứng từ những loại bia đặc trưng trên toàn thế giới, bia thủ công do East West Brewery nấu ra không chỉ mang theo mùi vị nguyên bản, thơm ngon mà còn xen lẫn hương vị sáng tạo lấy từ những nguyên liệu địa phương chất lượng kết hợp với các loại hoa bia nhập khẩu từ Mỹ, Đức, Úc, New Zealand. 

Sự sáng tạo không ngừng nghỉ đã tạo ra nhiều loại bia thủ công mang hương vị độc đáo, thuộc nhiều phong cách khác nhau. Điều này mang đến cho khách hàng nhiều cơ hội thưởng thức những loại bia mới lạ, đặc sắc và tìm cho mình loại bia thủ công “đúng gu”. 

Nếu là người thích uống có loại bia thơm ngon, trơn mượt, hãy thử East West Pale Ale, Summer Hefeweizen, Saigon Rose. Muốn thưởng thức vị nồng đắng đặc trưng của hoa bia, hãy nói xin chào với Far East IPA. Modern Belgian BlondeModern Belgian Dark sẽ dành cho những ai muốn thưởng thức craft beer theo phong cách châu Âu. Còn nếu bạn không ngại thử sức với bia đen mạnh mẽ, đậm vị và độ cồn cao, Coffee Vanilla PorterIndependence Stout sẽ là người bạn đồng hành xứng đáng của bạn. 

Ngoài 8 loại bia đặc trưng kể trên, East West Brewing còn cho ra đời nhiều loại bia thủ công theo mùa (được ủ bởi những nguyên liệu đặc trưng của từng mùa và khơi gợi cảm giác tương ứng về mùa khi uống). Có thể kể đến Citra Wheat Ale (tháng 1), Fruited Soured Ale (tháng 2), Irish Red Ale (tháng 3)… Trong tương lai, những nhà làm bia nhiệt huyết của East West Brewing sẽ còn mang đến nhiều loại bia thủ công khác nhau với vô số hương vị mới lạ.

 

Nơi tuyệt vời để tụ hội bạn bè, người thân

Sôi nổi nhưng không xô bồ, quán bia thủ công East West Brewing là địa điểm lý tưởng cho các cuộc gặp mặt

Sôi nổi nhưng không xô bồ, East West Brewing là địa điểm lý tưởng cho các cuộc gặp mặt

Nằm tại trung tâm TP.HCM, nơi con đường Lý Tự Trọng tấp nập, East West Brewing sở hữu không gian 2 tầng với sân thượng thoáng mát, được thiết kế theo phong cách lâu đài hiện đại kết hợp nhà máy, mang đến lối kiến trúc độc lạ. Vừa đủ sang trọng lại đủ ấm áp. 

Không chỉ có bia cùng không gian ấn tượng, nhà hàng còn mang đến thực đơn được nâng tầm và kết hợp tinh xảo giữa các món truyền thống phương Tây với các món Việt Nam sử dụng nguyên liệu địa phương chất lượng, đảm bảo có thể kết đôi hoàn hảo với bia thủ công tươi được ủ trực tiếp tại nhà hàng.

Với lợi thế nằm ngay trung tâm quận 1 và sở hữu góc nhìn đẹp, nhà hàng sẵn sàng đem đến cho bạn trải nghiệm thú vị nhất. Hãy tưởng tượng trong cái nóng oi bức của thành phố, bạn thoải mái uống một ly bia thủ công mát lạnh, tận hưởng không gian thoáng đãng rất nghệ thuật và trò chuyện rôm rả cùng bạn bè, người thân! Nghe đã muốn rủ rê mọi người đến ngay và luôn rồi phải không nào, còn chờ gì nữa mà chưa check in ngay địa điểm bia thủ công khiến các bạn trẻ Sài Gòn “đứng ngồi không yên”!